Масала-чай: пряный чай из Индии

Что это

Слово «масала» в Индии означает смесь пряностей. Масала-чай — чёрный чай, сваренный со специями; в классическом уличном варианте его варят с молоком и сахаром.

Какие специи

Чаще всего — кардамон, корица, имбирь, гвоздика, чёрный перец, иногда бадьян и фенхель. Пропорции у каждой семьи и каждого чайвалы свои, поэтому вкус масалы никогда не бывает одинаковым.

Когда пить

Масала согревает и бодрит — её любят осенью и зимой, после прогулки на ветру. В кальянной пряный чай хорошо дополняет десертные и фруктовые вкусы.

В Mahandi Room

Есть две авторские версии: Массала — 499 ₽ за литр, самый доступный авторский чай, и Карамельная массала — 549 ₽, мягче и десертнее. Гость пишет: «Очень вкусный чай Масала». Точный состав специй — фирменный, уточните у мастера, если что-то не переносите.

Где попробовать

Mahandi Room — чайно-кальянный дом на Суворова, 39, в центре Севастополя: 23 чая литровыми чайниками на подогреве, кальяны под Ваш вкус, лимонады и безалкогольные коктейли. Открыто каждый день с 14:00 — в будни до 01:00, в пятницу и выходные до 02:00. Рейтинг на Яндекс Картах — 4,9 при 414 оценках.